Розница и e-commerce

Обычно да, но трудоёмкость зависит от версии и от глубины переделок конфигурации. Типовая обменивается почти сразу, сильно переписанная требует собственного обработчика. Смотрим базу до начала работ и называем точно, а не обещаем вслепую.

Когда торгуете только через сайт, хватит облачной: она делает и отправляет чеки, железа в офисе не нужно. Настоящая касса требуется там, где берут наличные или рассчитываются в зале.

Ради этого обмен и настраивают. Списание идёт в общей системе, откуда бы ни пришёл заказ. Сверху добавляем резервирование, чтобы одна и та же последняя единица не ушла сразу двум покупателям.

Да, для торговли график дежурства подгоняется под часы работы залов, а не под офисные будни. Обычно берут пакет с круглосуточной линией: суббота и воскресенье дают пик выручки, и поломка в эти дни обходится дороже всего.